Pâtisseries Hugo & Victor

Cake au beurre doux extra-fin AOP Charentes-Poitou aux zestes de citron et citrons confits

Cake marbré chocolat et vanille au beurre doux extra-fin Charentes-Poitou AOP, enrobé de chocolat et décoré de noix de pécan caramélisées

Cake au thé Earl Grey et à l'orange confite, enrobé de chocolat au lait

Petit gâteau à la poudre d'amande et morceaux de fraises fraîches.

Pâte à chou, craquelin aux praslines, chantilly praliné, insert coulant praliné noisette, noisettes caramélisées

Pâte sablée, crème d’amande, crémeux citron, confit fraise, fraises Gariguette françaises et zestes de citron. Top 10 de la Meilleure Tarte aux Fraises de Paris dans L'Express, Les Echos et Do It in Paris ! Existe en taille 4 personnes, 6 personnes ou 8-10 personnes

Pâte sablée, crème d’amande, crémeux citron, confit fraise, fraises Gariguette françaises et zestes de citron. Top 10 de la Meilleure Tarte aux Fraises de Paris dans L'Express, Les Echos et Do It in Paris ! Existe aussi en format à partager pour 4 personnes, 6 personnes ou 8-10 personnes

Dans sa pâtisserie de quartier, le Chef Hugues Pouget décline ses créations au plus près du goût. Artisan engagé et précurseur, il choisit des produits de qualité de saison, bannit arômes et colorants, pour offrir des pâtisseries d’une authentique fraîcheur. De sa fameuse tarte Pamplemousse à l’intemporel millefeuille Vanille, il nous livre 60 recettes délicieuses !

Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France Chocolat noir Bio de Saint Domingue & Pérou, caramel au beurre salé, praliné à l'ancienne, infusion vanille de Bourbon, infusion aux grains de café Bio, pomelos Bio de Méditerrannée, cerises noires et Amarena, ganache aux pistaches de Sicile. Saveurs sélectionnées selon disponibilité.

Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France Chocolat noir Bio de Saint Domingue & Pérou, caramel au beurre salé, praliné à l'ancienne, infusion vanille de Bourbon, infusion aux grains de café Bio, pomelos Bio de Méditerrannée, cerises noires et Amarena, ganache aux pistaches de Sicile

Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France Marmelade de cerises noires et Amarena, pomelos roses Bio de Méditerrannée, marmelade de fraises, compotée de citrons jaunes Bio de Méditerrannée, marmelade de Framboise

Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France Ganache en infusion de grains de café Bio, ganache au chocolat noir de Bio de Saint Domingue & Pérou, ganache au praliné à l'ancienne, ganache aux pistaches de Sicile

Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France Ganache en infusion de grains de café Bio, ganache au chocolat noir de Bio de Saint Domingue & Pérou, ganache au praliné à l'ancienne, ganache aux pistaches de Sicile

Cake vegan praliné maison aux noisettes et zestes d'oranges Recette élaborée en collaboration avec Matthieu Ricard SANS PRODUIT D'ORIGINE ANIMALE

Recette Hugues Pouget  Confection Stéphan Perrotte - Champion du Monde de la Confiture Préparation artisanale française qui se déguste comme une confiture

Recette Hugues Pouget  Confection Stéphan Perrotte - Champion du Monde de la Confiture Préparation artisanale française qui se déguste comme une confiture

Recette Hugues Pouget  Confection Stéphan Perrotte - Champion du Monde de la Confiture Préparation artisanale française qui se déguste comme une confiture

Recette Hugues Pouget  Confection Stéphan Perrotte - Champion du Monde de la Confiture Préparation artisanale française qui se déguste comme une confiture

Recette Hugues Pouget  Confection Stéphan Perrotte - Champion du Monde de la Confiture Préparation artisanale française qui se déguste comme une confiture

Petit gâteau à la poudre d'amande garni de praliné artisanal aux noisettes du Piémont

Assortiment de biscuits maison : sablés nature au beurre Charentes-Poitou AOP, sablés citron vert, sablés praliné, sablés spéculoos aux épices douces Tous nos biscuits diamants sont réalisés de façon artisanale dans notre atelier en France (78), et sont sans conservateur, sans additif, sans colorant.

Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France Marmelade de cerises noires et Amarena, pomelos roses Bio de Méditerrannée, marmelade de fraises, compotée de citrons jaunes Bio de Méditerrannée, marmelade de Framboise

Natif du Var, le Chef Hugues Pouget utilise des marrons de sa région pour élaborer dans la plus pure des traditions cette onctueuse crème de marrons à consommer en toutes occasions.   Notre recette est garantie  sans conservateurs, sans additifs .

Craquez pour le Financier au Pamplemousse, ce petit gâteau artisanal à la poudre d’amande surplombé de segments de pamplemousse frais.

Pâtisserie signature du Chef Hugues Pouget, elle se compose de pâte sablée, crème d'amande zestée au citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais. Les suprêmes sont levés à la main chaque matin par nos pâtissiers !

Élu meilleur Saint-Honoré vanille de Paris par YouFood ! Pâte feuilletée, choux caramélisés à la crème légère vanille de Bourbon, chantilly vanille

Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne Top 10 des Meilleures Tartes au Citron de Paris selon L'Express !

Cette création se compose de biscuits cuillères chocolatés, d'une mousse onctueuse de chocolat noir du Venezuela 72%, d'une mousse onctueuse à la vanille de Madagascar, d'une feuilletine craquante à la noisette du Piémont, d'une ganache montée au chocolat au lait du Ghana 40% et de noix de pécan caramélisées.

Pâte à chou, craquelin aux pralines, chantilly praliné, insert coulant praliné noisette, noisettes caramélisées

Élu meilleur Saint-Honoré vanille de Paris par YouFood ! Pâte feuilletée, chou caramélisé à la crème légère vanille de Bourbon, chantilly vanille

Vous nous l'avez demandée, le Chef excause vos voeux : la Charlotte se décline désormais en format individuel ! Cette création se compose de biscuits cuillères chocolatés à l'intérieur d'une mousse de chocolat noir du Venezuela 72%, mousse onctueuse à la vanille de Madagascar, feuilletine craquante aux noisettes, ganache montée au chocolat au lait du Ghana 40% et noix de pécan...

Assortiment de  10 mini parts  de tartes de saison sur leur socle. Exemple d'assortiment printemps-été : pamplemousse, chocolat, citron vert, myrtille, fraise

Pâte sablée, crème amande zestée citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais