Pâtisseries Hugo & Victor

Galette traditionnelle réalisée avec 100% d’ingrédients « Made in France » : beurre Charentes-Poitou AOP, amandes d’Occitanie, farine de gruau de blés français. Une très belle mise en valeur du terroir gastronomique français ! Existe en 4, 6-8 ou 10-12 personnes

Cette année, la ville de coeur du Chef est à l'honneur avec cette brioche feuilletée au bon beurre Charentes-Poitou AOP garnie d'une délicate crème légère aux agrumes (orange, clémentine, citron) ! Hugues Pouget, natif de la Provence, vient déposer sur son chapeau de la clémentine fraîchement zestée.

Galette exotique au saveurs des tropiques: beurre Charentes-Poitou AOP, amandes de Provence, farine de gruau de blés français et compotée d’ananas du Costa Rica. Taille unique : 6 personnes 

FRAIS DE PORT INCLUS Faites vous livrer la Galette 100% FRANÇAISE du Chef Hugues Pouget, réalisée dans la plus pure tradition, elle se compose d’une crème d’amandes de Provence non émondées, de farine de gruau de blés français et de beurre extra-fin Charentes-Poitou AOP 🇫🇷 📬 <span...

Le Sydre Argelette est une cuvée millésimée composée d'une trentaine de variétés de pommes (douces, amères, acidulées) issues de vieux arbres, produit au domaine Eric Bordelet situé au coeur de la Mayenne. Ce cidre particulièrement savoureux se déguste à merveille avec une galette des rois ou un dessert à la pomme ou à la poire !

Pour l’épiphanie 2025, découvrez notre fève à collectionner, illustrant la sélection des ingrédients 100% français pour nos galettes des rois ! Cette fève est réalisée en céramique dans les Ateliers de notre partenaire en France. Vous désirez vous procurer d'anciennes fèves de la Maison Hugo &amp; Victor, contactez nous au 0&amp;.44.39.97.73 ou via le formulaire de contact de...

Cette création se compose de biscuits cuillères chocolatés, d'une mousse onctueuse de chocolat noir du Venezuela 72%, d'une mousse onctueuse à la vanille de Madagascar, d'une feuilletine craquante à la noisette du Piémont, d'une ganache montée au chocolat au lait du Ghana 40% et de noix de pécan caramélisées.

Meringue soufflée croquante, chantilly crémeuse à la vanille de Bourbon, filaments de marrons et éclats de marrons glacés.

Pâtisserie signature du Chef Hugues Pouget, elle se compose de pâte sablée, crème d'amande zestée au citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais. Les suprêmes sont levés à la main chaque matin par nos pâtissiers !

Pâte sucrée, crème d’amande, caramel à la fleur de sel, dés de pommes de saison, chantilly à la vanille de Madagascar.

SANS HUILE DE PALME -  RECETTE GIANDUJA LAIT AUX NOISETTES ITALIENNES Le Chef Hugues Pouget excelle avec une pâte à tartiner savoureuse, créée à partir d’un mélange de gianduja aux noisettes d’Italie et de chocolat au lait. Idéale au petit-déjeuner ou au goûter, sur une tranche de pain ou une crêpe maison !

Pâte sucrée, crème d’amande, caramel à la fleur de sel, dés de pommes de saison, chantilly à la vanille de Madagascar.

Élu meilleur Saint-Honoré vanille de Paris par YouFood ! Pâte feuilletée, chou caramélisé à la crème légère vanille de Bourbon, chantilly vanille

Élu meilleur Saint-Honoré vanille de Paris par YouFood ! Pâte feuilletée, choux caramélisés à la crème légère vanille de Bourbon, chantilly vanille

Pâte sablée, crème amande zestée citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais

Craquez pour le Financier au Pamplemousse, ce petit gâteau artisanal à la poudre d’amande surplombé de segments de pamplemousse frais.

Meringue soufflée croquante, chantilly crémeuse à la vanille de Bourbon, filaments de marrons et éclats de marrons glacés.

Pâte feuilletée caramélisée, mousseux au marron de Collobrières, cœur coulant de crème de marron, marrons glacés en décor

Pâte feuilletée caramélisée, mousseux au marron de Collobrières, cœur coulant de crème de marron, marrons glacés en décor.

Dacquoise souple, noisettes et amandes effilées, mousseline praliné noisette.

Assortiment de  10 mini parts  de tartes de saison sur leur socle. Exemple d'assortiment printemps-été : pamplemousse, chocolat, citron vert, myrtille, fraise

Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France Chocolat noir Bio de Saint Domingue &amp; Pérou, caramel au beurre salé, praliné à l'ancienne, infusion vanille de Bourbon, infusion aux grains de café Bio, pomelos Bio de Méditerrannée, cerises noires et Amarena, ganache aux pistaches de Sicile. Saveurs sélectionnées selon disponibilité.

Cake au beurre doux extra-fin AOP Charentes-Poitou aux zestes de citron et citrons confits

Cake marbré chocolat et vanille au beurre doux extra-fin Charentes-Poitou AOP, enrobé de chocolat et décoré de noix de pécan caramélisées

Petit gâteau à la poudre d'amande - Élu meilleur financier de Paris par le Figaroscope !

Petit gâteau à la poudre d'amande au chocolat avec une ganache chocolat noir.

Cake au thé Earl Grey et à l'orange confite, enrobé de chocolat au lait

Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le Monde. Pâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon. Origine de la vanille : 100% Madagascar en gousses

Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne Top 10 des Meilleures Tartes au Citron de Paris selon L'Express !

Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux au chocolat noir 60% origine Pérou &amp; Saint-Domingue et fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka fraîchement râpée

Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France Chocolat noir Bio de Saint Domingue &amp; Pérou, caramel au beurre salé, praliné à l'ancienne, infusion vanille de Bourbon, infusion aux grains de café Bio, pomelos Bio de Méditerrannée, cerises noires et Amarena, ganache aux pistaches de Sicile

Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France Marmelade de cerises noires et Amarena, pomelos roses Bio de Méditerrannée, marmelade de fraises, compotée de citrons jaunes Bio de Méditerrannée, marmelade de Framboise

Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France Ganache en infusion de grains de café Bio, ganache au chocolat noir de Bio de Saint Domingue &amp; Pérou, ganache au praliné à l'ancienne, ganache aux pistaches de Sicile