PLONGEZ DANS L'UNIVERS DU CHEF PATISSIER ET CHOCOLATIER HUGUES POUGET
Depuis son initiation à l'école hôtelière de Marseille en 1991, Hugues Pouget a façonné son nom dans l'histoire de la pâtisserie française. Originaire d'Aix-en-Provence, son parcours exceptionnel l'a mené des cuisines du Carlton à Cannes à la maison de macarons Ladurée à Paris. Le prestigieux Chef Guy Savoy le révèle sur la scène internationale en le nommant Chef Pâtissier Exécutif à seulement 25 ans. En 2003, couronnement suprême, il décroche le titre de Champion de France des desserts et le place parmi les meilleurs pâtissiers de Paris. Pour lui, la pâtisserie est un langage universel, une quête inlassable pour créer des moments de bonheur et des expériences gustatives uniques empreint de son savoir-faire artisanal.
Hugues Pouget se veut artisan pâtissier-Chocolatier, qui rend chaque création unique et revêt une volonté de partager.
« La pâtisserie est pour moi une aventure sensorielle. Chaque création doit éveiller en vous une émotion, un souvenir gustatif qui perdure. C'est l'essence même de mon métier de pâtissier chocolatier. » 
DE RENCONTRES INSPIRANTES NAISSENT DES COLLABORATIONS UNIQUES
Les rencontres d'Hugues Pouget vont au-delà des frontières de la pâtisserie, établissant des liens avec des personnalités éminentes telles que Catherine Deneuve, agnès b, Matthieu Ricard ou le joaillier Lorenz Bäumer. Ces collaborations exceptionnelles enrichissent son univers créatif, inspirant des créations uniques qui transcendent les attentes gustatives des passionnés de pâtisserie et des amateurs de chocolat. Ces partenariats illustrent la vision du chef : la pâtisserie comme une expérience artistique et collaborative, où la magie opère au croisement des talents.
DES CREATIONS GOURMANDES INSPIREES DE SES VOYAGES
Les voyages d'Hugues Pouget sont autant de sources d'inspiration qui colorent ses créations. Un périple à Marrakech qui donne naissance à la collection Majorelle, un hommage vibrant aux saveurs envoûtantes du Maroc avec une recette de dessert à la pistache ou de chocolat à la fleur d’oranger. De la Thaïlande, il a ramené le galanga, pour créer une alliance subtile dans une tarte aux fraises aux notes exotiques.
Les parfums enivrants du Moyen-Orient ont inspiré une délicate pâtisserie à la rose du Liban, tandis qu'un séjour au Japon a introduit le yuzu ou le combawa dans ses créations, capturant l'essence des agrumes, ces fruits favoris des Français. Ces voyages, véritables explorations gustatives, transforment chaque dessert en une aventure gastronomique. Ils lui amèneront par la suite l’envie de promouvoir la pâtisserie française à travers le globe et en Asie particulièrement où il ouvrira plusieurs boutiques au Japon ou en Corée du Sud.
-
LE CHEF HUGUES POUGET
Plongez dans l'univers du Chef Hugues Pouget, Champion de France du dessert.
-
NOS ENGAGEMENTS
Un Chef 100% engagé, pour une pâtisserie chocolaterie 100% de saison et 100% naturelles.
-
NOS BOUTIQUES
Découvrez la pâtisserie chocolaterie la plus proche de chez vous.