Au côté de Guy Savoy pendant plus de six ans, jʼai appris que le dessert devait être une surprise à la fois élégante, légère et gourmande pour finir, même sans faim, un repas en beauté. 
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Une rentrée haute en couleur
Prolongez votre été avec des fruits gorgés de soleil. Le chef Hugues Pouget met à l’honneur la Méditerranée de son enfance avec la figue de Solliès AOC dans de nouvelles créations sucrées.
Livraison givrée pour cet été !
Pour se rafraîchir en cette période estivale, le Chef Hugues Pouget a imaginé de délicieux parfums de glaces et sorbets artisanaux avec des ingrédients de haute qualité : lait frais de ferme, crème fraîche de Normandie, gousse de vanille Bourbon... Faites-vous livrer nos pots dans toute la France métropolitaine !
Les beaux jours sont arrivés !
La cueillette des fraises et framboises a commencé et a inspiré le Chef Hugues Pouget ! Il propose des créations originales, légères et gourmandes à travers une collection printanière et colorée.
La Maison Hugo & Victor
Maison de tradition dans une démarche constante d'innovation et de raffinement, Hugo & Victor imagine des desserts, des chocolats et autres gourmandises réalisés de manière artisanale avec des produits de saison, naturels et sans aucun colorant.
Chocolat à croquer !
Hugo & Victor dévoile sa collection de chocolats : de nouvelles ganaches plus fines et moins sucrées, des sphères de saison et des tablettes pour offrir ou se faire plaisir !
Notre engagement
Travailler uniquement avec des fruits de saison et des produits de première qualité permet à Hugues Pouget de créer des desserts et des chocolats authentiques et frais.
Le parti-pris de n’avoir recours à aucun colorant fait de Hugo & Victor une enseigne de référence au savoir-faire unique.
Le parti-pris de n’avoir recours à aucun colorant fait de Hugo & Victor une enseigne de référence au savoir-faire unique.
Au côté de Guy Savoy pendant plus de six ans, jʼai appris que le dessert devait être une surprise à la fois élégante, légère et gourmande pour finir, même sans faim, un repas en beauté. 
Nos dernières créations
Tartes de saison, délicieux millefeuilles, exquis financiers ou encore macarons et chocolats aux saveurs naturelles, la créativité de Hugues Pouget est sans limite.
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Pavlova Figue & Raisin Individuel
Coque de meringue italienne croquante, chantilly vanille de Madagascar, marmelade de figue,...
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Charlotte Figue-Vanille
Cette création se compose de biscuits cuillères, dacquoise amande, confit figue, bavaroise...
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Rocher glacé Meringué Caramel beurre salé
Dessert composé de glace caramel beurre salé, d'un double disque de meringue croquante et d'un...
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Charlotte Chocolat-Vanille individuel
Vous nous l'avez demandée, le Chef excause vos voeux : la Charlotte se décline désormais en...
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Charlotte Chocolat-Vanille
Cette création se compose de biscuits cuillères chocolatés, d'une mousse onctueuse de chocolat...
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Pavlova Méditerranéenne Figue & Raisin
Coque de meringue italienne croquante, chantilly vanille de Madagascar, marmelade de figue,...
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Tarte Figues à l’ancienne
Pâte feuilletée, crème d’amande, rosace de figues rôties
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Part de Tarte Figues de Solliès
Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux citron, marmelade de figue, figues fraîches de Solliès AOC...
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Tarte Figues fraîches de Solliès
Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux citron, marmelade de figue, figues fraîches de Solliès AOC...
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Tarte Webster
Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne...
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Tarte Pétales de Pamplemousse
Pâtisserie signature du Chef Hugues Pouget, elle se compose de pâte sablée, crème d'amande zestée...
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Carnet 12 sphères
Assortiment de 12 demi-sphères en chocolat artisanal garnies de caramel aux fruits et/ praliné...
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40 boulevard Raspail
75007 Paris
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BOUTIQUE ATELIER
53 Avenue de la Jonchère
78170 La Celle Saint Cloud
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BOUTIQUE ET SALON DE THÉ
OMOTESANDO HILLS - MALL
OMOTESANDO HILLS - MALL
Omotesando Hills - Mall, 1F Shibuya Tokyo
+81 3 68 05 70 25
Consultez le site japonais
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BOUTIQUE ET SALON DE THÉ
TAMAGAWA
TAMAGAWA
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+81 3 64 34 09 12
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GINZA MARONIE GATE 2
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Under reconstruction, until further notice, Chuo-ku, Tokyo
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Shinjuku-ku, Main Bldg B1F 3-14-1, Tokyo
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Shinjuku-ku, Ebisu atré honkan 3rd floor, 1-5-5, Ebisu Minami, Tokyo
+81 3 54 75 83 07
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Boutique Nihonbashi Takashimaya S.C
Rez de chausée, Nihonbashi Takashimaya S.C New Mall, Nihonbashi 2-5-1, Chuo ku, Tokyo
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+82-2-726-4058
Working Hour :
10:00-20:00 Mon-Fri
10:00-20:00 Sat-Sun
HUGO VICTOR SHOP / HV CAFÉ
80 seats café,
Centropolis building B1F,
26, Ujeongguk-ro, Jongno-gu, Seoul
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26, Ujeongguk-ro, Jongno-gu, Seoul
+82-2-6370-5851
Working Hour :
08:00-10:00 everyday
HUGO VICTOR SHOP
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20, Pangyoyeok-ro 146beon-gil, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do
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Les archives de la Maison
De la traditionnelle bûche de Noël jusqu’aux plus surprenantes pièces en chocolat pour Pâques, Hugo & Victor a su mettre au monde des créations audacieuses, singulières et inédites.
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