Au côté de Guy Savoy pendant plus de six ans, jʼai appris que le dessert devait être une surprise à la fois élégante, légère et gourmande pour finir, même sans faim, un repas en beauté. 
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Deux nouvelles créations florales au sureau !
Le Chef Hugues Pouget signe une collaboration exclusive avec St-Germain ®, la liqueur aux mille fleurs de sureau, sous la forme d’une pavlova et d’un sorbet rafraîchissant !
La Maison Hugo & Victor
Maison de tradition dans une démarche constante d’innovation et de raffinement, Hugo & Victor imagine des desserts, des chocolats et autres gourmandises réalisés de manière artisanale avec des produits de saison, naturels et sans aucun colorant.
Chocolat à croquer !
Hugo & Victor dévoile sa collection de chocolats : de nouvelles ganaches plus fines et moins sucrées, des sphères de saison et des tablettes pour offrir ou se faire plaisir !
Notre engagement
Travailler uniquement avec des fruits de saison et des produits de première qualité permet à Hugues Pouget de créer des desserts et des chocolats authentiques et frais.
Le parti-pris de n’avoir recours à aucun colorant fait de Hugo & Victor une enseigne de référence au savoir-faire unique.
Le parti-pris de n’avoir recours à aucun colorant fait de Hugo & Victor une enseigne de référence au savoir-faire unique.
Au côté de Guy Savoy pendant plus de six ans, jʼai appris que le dessert devait être une surprise à la fois élégante, légère et gourmande pour finir, même sans faim, un repas en beauté. 
Nos dernières créations
Tartes de saison, délicieux millefeuilles, exquis financiers ou encore macarons et chocolats aux saveurs naturelles, la créativité de Hugues Pouget est sans limite.
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Orangettes
Oranges confites enrobées de chocolat noir
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Carnet 12 sphères
Assortiment de 12 sphères caramel aux fruits de saison.
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Tarte Pétales de Pamplemousse
Pâtisserie signature du Chef Hugues Pouget, elle se compose de pâte sablée, crème d'amande zestée...
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Tarte Webster
Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne...
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Succès Praliné
Dacquoise souple, noisettes et amandes effilées, mousseline praliné noisette.
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Fleur de Passion
Biscuit sacher chocolat, mousse légère au chocolat, cœur au jus de passion, citron vert, vanille,...
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Part de Flan Vanille
Dessert traditionnel aux quatre coins du monde, le flan est l'allié parfait des gourmands de...
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Flan Vanille de Madagascar
Dessert traditionnel aux quatre coins du monde, le flan est l'allié parfait des gourmands de...
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TAMAGAWA
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GINZA MARONIE GATE 2
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HUGO VICTOR SHOP / HV CAFÉ
80 seats café,
Centropolis building B1F,
26, Ujeongguk-ro, Jongno-gu, Seoul
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Working Hour :
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HUGO VICTOR SHOP
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20, Pangyoyeok-ro 146beon-gil, Bundang-gu, Seongnam-si, Gyeonggi-do
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De la traditionnelle bûche de Noël jusqu’aux plus surprenantes pièces en chocolat pour Pâques, Hugo & Victor a su mettre au monde des créations audacieuses, singulières et inédites.
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