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70,00€Tarte reconstituée
Création emblématique du chef Hugues Pouget. Tarte reconstituée de 10 parts aux saveurs de saison, idéale pour satisfaire les envies de tous vos invités !
70,00€ -
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7,50€Part de tarte Framboise-Rooibos
Pâte sucrée, crème d’amande, bavaroise rooibos, gelée framboise
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7,20€Part de tarte Fraise-Citron
Pâte sablée, crème d’amande, marmelade et crème mousseline fraise, fraises fraiches, zestes de citron.
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7,50€Fraisier individuel
Dacquoise amande, crème mousseline vanille, confit de fraises, fraises fraiches, chantilly vanille
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19,00€Tarte Fraise aux zestes de citron
Pâte sablée, crème d’amande, marmelade et crème mousseline fraise, fraises fraîches et zestes de citron.
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19,00€Saint Honoré Vanille-Fraise
Pâte feuilletée caramélisée, choux garnis de crème mousseuse de fraise. Chantilly vanille saupoudrée de poudre de fraise, marmelade et crémeux fraise, fraises fraîches.
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7,20€Chou Fraise Galanga
Pâte à choux craquelin saupoudrée de poudre de fraise et de sucre glace, marmelade de fraise, chantilly à la vanille et galanga
7,20€ -
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45,00€Fraisier
Dacquoise amande, crème mousseline vanille, confit de fraises, fraises fraiches, chantilly vanille
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6,90€Jorge Amado
Mousse chocolat noir Tanzanie 75%, mousseux vanille de Bourbon, noix de pécan caramélisées sur un biscuit sacher, glaçage chocolat noir
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6,50€Part de tarte Webster
Pâte sablée, crème d'amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, décor meringue moelleuse et zestes de citron vert
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17,00€Tarte Webster
Pâte sablée, crème d'amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, décor meringue moelleuse et zestes de citron vert.
17,00€ -
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39,00€Tarte Pétale de Pamplemousse
Pâte sablée à la poudre d'amande, crème d'amande, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais Bio.
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7,20€Part de tarte Pétale de Pamplemousse
Pâte sablée à la poudre d'amande, crème d'amande, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais Bio
7,20€ -
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14,90€Tarte Tonka
Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka râpée.
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6,90€Part de tarte Tonka
Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka râpée
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35,00€Millefeuille Vanille
Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le Monde.Pâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon.
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7,20€Millefeuille Vanille
Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le MondePâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon
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5,50€Éclair façon Café de Flore
Pâte à chou, crémeux au chocolat bio Tanzanie 75%, glaçage miroir chocolat noir
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23,50€Arlequin
Assortiment de mini parts de tarte : pamplemousse, chocolat noir, citron vert, fraise vanille, framboise rooibos
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