Les pâtisseries Hugo & Victor

Hugo & Victor est une pâtisserie artisanale haut de gamme qui dévoile des créations conçues avec des produits respectant la saisonnalité, sourcés auprès de producteurs exigeants. Retrouvez des desserts authentiques et raffinés pour votre plaisir et celui des invités qui vous accompagnent.

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    Création emblématique du chef Hugues Pouget. Tarte reconstituée de 10 parts aux saveurs de saison, idéale pour satisfaire les envies de tous vos invités !

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    Pâte sucrée, crème d’amande, bavaroise rooibos, gelée framboise

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    Pâte sablée, crème d’amande, marmelade et crème mousseline fraise, fraises fraiches, zestes de citron.

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    Dacquoise amande, crème mousseline vanille, confit de fraises, fraises fraiches, chantilly vanille

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    Pâte sablée, crème d’amande, marmelade et crème mousseline fraise, fraises fraîches et zestes de citron.

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    Pâte feuilletée caramélisée, choux garnis de crème mousseuse de fraise. Chantilly vanille saupoudrée de poudre de fraise, marmelade et crémeux fraise, fraises fraîches.

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    Pâte à choux craquelin saupoudrée de poudre de fraise et de sucre glace, marmelade de fraise, chantilly à la vanille et galanga

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    Dacquoise amande, crème mousseline vanille, confit de fraises, fraises fraiches, chantilly vanille

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    Mousse chocolat noir Tanzanie 75%, mousseux vanille de Bourbon, noix de pécan caramélisées sur un biscuit sacher, glaçage chocolat noir

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    Pâte sablée, crème d'amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, décor meringue moelleuse et zestes de citron vert

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    Pâte sablée, crème d'amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, décor meringue moelleuse et zestes de citron vert.

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    Pâte sablée à la poudre d'amande, crème d'amande, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais Bio.

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    Pâte sablée à la poudre d'amande, crème d'amande, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais Bio

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    Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka râpée.

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    Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka râpée

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    Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le Monde.Pâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon.

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    Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le MondePâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon

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    Pâte à chou, crémeux au chocolat bio Tanzanie 75%, glaçage miroir chocolat noir

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    Assortiment de mini parts de tarte : pamplemousse, chocolat noir, citron vert, fraise vanille, framboise rooibos

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