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Hugo & Victor est une pâtisserie artisanale haut de gamme qui dévoile des créations conçues avec des produits respectant la saisonnalité, sourcés auprès de producteurs exigeants. Retrouvez des desserts authentiques et raffinés pour votre plaisir et celui des invités qui vous accompagnent.
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Dacquoise amande (sans farine), sorbet mangue aux épices douces, glace vanille Bourbon, marmelade de mangue en gelée, bâtons de meringue.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Biscuit sacher chocolat, mousse légère au chocolat, cœur au jus de passion, citron vert, vanille, badiane et cannelle.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Biscuit sacher chocolat, mousse légère au chocolat, cœur au jus de passion, citron vert, vanille, badiane et cannelle.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Mousse légère au chocolat Bélize 75%, crémeux onctueux au chocolat Venezuela 72% en infusion de vanille, chantilly chocolat au lait Ghana, biscuit chocolat (sans farine) aux éclats de noisettes caramélisées.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Sablé yuzu, biscuit pain de Genès, et mousse cream cheese aux zestes et jus de citron jaune, crémeux et confit yuzu, meringue croquante, citron jaune confit.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Dacquoise noisette, mousse rafraîchissante de poire Williams, compotée de poires, crémeux au marron et vermicelles de marron.
Disponibilité
(France métropolitaine)
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Mousse onctueuse au chocolat pure origine Madagascar, vanille de Bourbon et fève de tonka. Cœur coulant au praliné grillé à la noisette, biscuit sacher. Flamme en chocolat et socle sablé praliné-chocolat. Les 4 truffes sont attachées sur un socle en chocolat noir.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Mousse onctueuse au chocolat pure origine Madagascar, vanille de Bourbon et fève de tonka. Cœur coulant au praliné grillé à la noisette, biscuit sacher. Flamme en chocolat et socle sablé praliné-chocolat.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Meringue soufflée croquante, chantilly crémeuse à la vanille de Bourbon, filaments de marrons et éclats de marrons glacés.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Meringue soufflée croquante, chantilly crémeuse à la vanille de Bourbon, filaments de marrons et éclats de marrons glacés.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Création emblématique du chef Hugues Pouget. Tarte reconstituée de 10 parts aux saveurs de saison, idéale pour satisfaire les envies de tous vos invités !
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte feuilletée caramélisée, mousseux au marron de Collobrières, cœur coulant de crème de marron, marrons glacés en décor.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte feuilletée caramélisée, mousseux au marron de Collobrières, cœur coulant de crème de marron, marrons glacés en décor
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte sablée, crème amande zestée citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte à choux craquelin, praliné café, meringue café enrobée de chocolat au lait, chantilly café.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte sucrée, crème d’amande, compotée de pommes au "Cœur du Breuil", gelée de poire et poire pochée
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte sablée, crème amande zestée citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux, bavaroise et gelée passion, morceaux de mangues, ananas et goyaves frais
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte sucrée, crème d’amande, compotée de pommes au "Cœur du Breuil", gelée de poire et poire pochée.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux, bavaroise et gelée passion, morceaux de mangues, ananas et goyaves frais.
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(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte à chou, crémeux au chocolat bio 60% du Pérou & Saint-Domingue, glaçage miroir chocolat noir
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte feuilletée caramélisée, crème légère caramel, coeur coulant caramel fleur de sel.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le MondePâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte feuilletée caramélisée, crème légère caramel, coeur coulant caramel fleur de sel.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le Monde.Pâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon.
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Assortiment de 10 mini parts de tarte sur leur socle : pamplemousse, chocolat tonka, citron vert, fraise, framboise
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka râpée
Disponibilité
(Boutique à Paris VIIe de 10h30 à 19h)
(Paris et petite couronne)
Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka râpée.