La douceur d’un souvenir d’été, en version pâtisserie.

Sur une fine pâte sucrée croustillante, on découvre une crème à la vanille légère. Au centre, un confit de framboise apporte une touche acidulée, parfaitement équilibrée. Et pour finir, des framboises fraîches, entières, simplement posées pour conserver toute leur fraîcheur… et leur gourmandise !

Une création simple et élégante, imaginée dans nos ateliers des Yvelines par le Chef Hugues Pouget, Champion de France du Dessert.