Le mot du Chef : "Ce vacherin associe la douceur du litchi à la fraîcheur du pamplemousse, créant une alliance subtile. Le litchi, fruit délicat et parfumé, se mêle parfaitement à la vivacité du pamplemousse pour offrir une expérience gustative unique. Un dessert rafraîchissant, léger et élégant, idéal pour finir un repas sur une note délicieusement fruitée."

Composition : Sorbet litchi et sorbet pamplemousse, accompagnés d’un insert en disque de meringue, le tout surmonté de chantilly et d’un disque de meringue croquante, agrémenté d’un décor d’écorces de pamplemousse confites.

Taille unique : 4/6 personnes

Disponible uniquement en retrait boutique ou à l'atelier