Individuelles

Hugo & Victor est une pâtisserie artisanale haut de gamme qui dévoile des créations conçues avec des produits respectant la saisonnalité, sourcés auprès de producteurs exigeants. Retrouvez des desserts authentiques et raffinés pour votre plaisir et celui des invités qui vous accompagnent.

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    Saint-Honoré Vanille-Framboise individuel

    Pâte feuilletée, choux caramélisés garnis de crème légère vanille et marmelade framboise, insert légère framboise et marmelade de framboise, chantilly vanille de Madagascar Existe aussi en format à partager pour 2 personnes, 4, 6 ou 8 personnes

    8,50€
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    Tarte Myrtille Fromage blanc Individuel

    Dessert généreux et légèrement acidulé. Pâte sucrée, crème d'amande, mousse fromage blanc aux zestes de citron, glaçage myrtille et myrtilles fraîches. Existe aussi au format à partager pour 4 personnes ou 6 personnes

    8,50€
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    Tarte Framboise-Melisse

    Sablé, crémeux mélisse, marmelade de framboise, disque de chocolat framboise, framboises fraîches. Recette 100% végétale, réalisée sans produit d'origine animale. Existe aussi au format à partager pour 4 personnes ou 6 personnes.

    8,50€
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    Fraisier individuel
    7,50€

    Fraisier individuel

    Dacquoise amande (sans farine), crème légère vanille de Madagascar, confit de fraises, décor de fruits rouges frais et chantilly vanille. Commande uniquement par téléphone au 01.44.39.97.73 Ce produit nécessite entre 24 à 48h de production dans nos ateliers, toute commande passée avant 12h sera disponible à J+1, toute commande passée après 12h sera...

    7,50€
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    Tarte Fraise

    Pâte sablée, crème d’amande, crémeux citron, confit fraise, fraises Gariguette françaises et zestes de citron. Top 10 de la Meilleure Tarte aux Fraises de Paris dans L'Express, Les Echos et Do It in Paris ! Existe aussi en format à partager pour 4 personnes, 6 personnes ou 8-10 personnes

    7,90€
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    Part de tarte Pétale de Pamplemousse

    Pâte sablée, crème amande zestée citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais

    7,50€
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    Succès Abricot Pistache individuel

    Dacquoise amande (sans farine), mousseline pistache, coeur coulant abricot, glaçage pistache façon rocher aux éclats de praslines. Existe aussi au format à partager pour 4 personnes ou 6-8 personnes

    6,90€
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    Charlotte Framboise-Vanille individuel

    Cette création se compose d'un biscuit cuillère, d'une dacquoise amande, d'une mousse onctueuse à la vanille de Madagascar et d'une marmelade de framboise décorée de framboises fraîches ! Existe aussi au format à partager 4-6 personnes

    7,50€
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    Baba Hibiscus Framboise Nusbaumer

    Baba imbibé au sirop d'hibiscus et à l'eau-de-vie de framboise d'Exception de la distillerie Jos Nusbaumer, marmelade de framboise, chantilly Le Saviez-vous ? Le Chef s'inspire du traditionnel baba au rhum et le revisite avec une eau-de-vie de framboise sauvage de l'une des plus anciennes distilleries Alsaciennes !

    9,00€
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    Charlotte Chocolat-Vanille individuel

    Vous nous l'avez demandée, le Chef excause vos voeux : la Charlotte se décline désormais en format individuel ! Cette création se compose de biscuits cuillères chocolatés à l'intérieur d'une mousse de chocolat noir du Venezuela 72%, mousse onctueuse à la vanille de Madagascar, feuilletine craquante aux noisettes, ganache montée au chocolat au lait du...

    7,50€
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    Cheesecake Yuzu individuel

    Sablé yuzu, biscuit pain de Genès, et mousse cream cheese aux zestes et jus de citron jaune, crémeux et confit yuzu, meringue croquante, citron jaune confit.

    7,90€
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    Part de tarte Webster

    Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne Top 10 des Meilleures Tartes au Citron de Paris selon L'Express ! Existe également en format à partager pour 4, 6 ou 8-10 personnes.

    6,50€
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    Millefeuille Vanille Individuel

    Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le MondePâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille Bourbon, crème légère à la vanille Bourbon Origine de la vanille : 100% Madagascar en gousses

    7,20€
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    Éclair au chocolat

    Pâte à chou, crémeux au chocolat noir 70% du Pérou & Saint-Domingue, glaçage miroir chocolat noir.  Recette imaginée pour le Café de Flore à Paris depuis 2015.

    5,50€
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    Part de tarte Tonka

    Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux chocolat noir de Pérou et Saint-Domingue 6°%, fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka râpée

    6,90€