Desserts glacés

Hugues Pouget, travaille ses glaces et sorbets artisanaux avec des ingrédients soigneusement sélectionnés à la traçabilité précises : lait frais de la ferme de Viltain, crème fraiche de Normandie, pistache de Sicile (Brontë), chocolat grand cru, gousse de vanille bourbon … ainsi que des fruits de saison à maturité de haute qualité. 100% naturel, sans colorant ni arome artificiel, dans le respect et la tradition d’un savoir-faire d’excellence.

  • Disponibilité

    • Retrait en Boutique (75)
    • Retrait en Atelier (78)

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    Rocher glacé meringué Chocolat Noir

    Dessert composé d'une glace chocolat noir, double disque de meringue, enrobage chocolat noir façon rocher. Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris 7ème) ou à notre Atelier (78 - Les Yvelines).

    35,00€
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    • Retrait en Boutique (75)
    • Retrait en Atelier (78)

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    Rocher glacé Meringué Caramel beurre salé

    Dessert composé de glace caramel beurre salé, d'un double disque de meringue croquante et d'un enrobage chocolat dulcey façon rocher Elue "Meilleure glace Caramel beurre salé de Paris" par Le Figaroscope en 2018, le Chef Hugues Pouget fait honneur à l'une des recettes de glaces préférées des français ! Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris...

    35,00€
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    • Retrait en Boutique (75)
    • Retrait en Atelier (78)

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    Rocher glacé meringué Praliné Noisette

    Dessert composé d'une glace praliné noisette, d'un double disque de meringue, et d'un enrobage chocolat lait façon rocher. Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris 7ème) ou à notre Atelier (78 - Les Yvelines).

    35,00€
  • Disponibilité

    • Retrait en Boutique (75)
    • Retrait en Atelier (78)

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    Vacherin végétal Pêche de vigne - Amande

    Peut-on manger vegan et se faire plaisir ? "Oui" répond le Chef Hugues Pouget ! Découvrez notre premier dessert GLACÉ composé de sorbet lait d'amande et de sorbet pêche de vigne, surmontés de chantilly végétale et d'un disque de meringue (sans oeuf) croquante. Disponible uniquement en retrait boutique/atelier, en taille unique pour 4/6 personnes.

    49,00€
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    • Retrait en Boutique (75)
    • Retrait en Atelier (78)

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    Vacherin glacé Abricot-Verveine

    Dessert glacé composé de sorbet abricot, sorbet verveine à la verveine fraîche du Loiret, surmonté de chantilly et morceaux d'abricots et d'un disque de meringue croquante. Disponible uniquement en retrait boutique, en taille unique pour 4/6 personnes.

    45,00€
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    • Retrait en Boutique (75)
    • Retrait en Atelier (78)

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    Grimoire glacé

    Biscuit chocolat sans farine, glace chocolat, meringue croquante, glace caramel beurre salé, caramel coulant à la fleur de sel, noix de pécan caramélisées, glace vanille de Madagascar.

    59,00€