Cake aux jus et zestes de bergamote et de citron disponible en édition limitée pendant le Festival des Agrumes chez Hugo & Victor

Le Saviez-vous ? Une histoire prétend que le nom de la bergamote est inspiré de la ville Bergame située en Italie qui était célèbre pour ses plantations de bergamotes.

C'est lors d'un voyage en Lombardie que le Chef Hugues Pouget a découvert toute la complexité de ce fruit et a souhaité l'intégrer à ses pâtisseries.