Glaces & Sorbets maison

Hugues Pouget, travaille ses glaces et sorbets artisanaux avec des ingrédients soigneusement sélectionnés à la traçabilité précise : lait frais de la ferme de Viltain, crème fraiche de Normandie, pistache de Sicile, chocolat grand cru, gousse de vanille bourbon … ainsi que des fruits de saison à maturité de haute qualité. 100% naturel, sans colorant ni arôme artificiel, dans le respect et la tradition d’un savoir-faire d’excellence.

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    Bûche glacée Grimoire

    Biscuit chocolat sans farine, glace chocolat, meringue croquante, glace caramel beurre salé, caramel coulant à la fleur de sel, noix de pécan caramélisées, glace vanille de Madagascar.

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    Sorbet Fraise et zestes de citron
    6,00€

    Sorbet Fraise et zestes de citron

    Top 10 des meilleures glaces de Paris par TimeOut. Sorbet fraise et zestes de citron Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Sorbet Citron Jaune
    6,00€

    Sorbet Citron Jaune

    Top 10 des meilleures glaces de Paris par TimeOut.Sorbet citron Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Sorbet Framboise
    6,00€

    Sorbet Framboise

    Top 10 des meilleures glaces de Paris par TimeOut. Sorbet framboise Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Sorbet pamplemousse
    6,00€

    Sorbet Pamplemousse

    Top 10 des meilleures glaces de Paris par TimeOut. Sorbet Pamplemousse aux écorces de pamplemousse confit Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Sorbet Passion
    6,00€

    Sorbet Passion

    Top 10 des meilleures glaces de Paris par TimeOut. Sorbet fruit de la passion Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Sorbet Cassis
    6,00€

    Sorbet Cassis

    Sorbet Cassis Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Sorbet Montezuma
    6,00€

    Sorbet Montezuma

    Sorbet Mangue & Fruit de la Passion aux épices douces (vanille, muscade, badiane, cannelle, clou de girofle) Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Crème glacée Caramel beurre salé
    11,70€

    Glace Caramel beurre salé

    Crème glacée caramel avec une pointe de fleur de sel. Elue Meilleure Glace Caramel beurre salé de Paris par Le Figaroscope en Juin 2018. Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Sorbet Champagne Barons de Rothschild

    Sorbet au Champagne brut Barons de Rothschild en pot de 550 mL. Tous nos sorbets et glaces sont fabriqués de façon artisanale dans notre Atelier des Yvelines.

    25,00€
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    Vacherin végétal Mandarine-Cacao

    Peut-on manger vegan et se faire plaisir ? "Oui" répond le Chef Hugues Pouget ! Découvrez notre dessert végétal GLACÉ composé de sorbet mandarine, clémentines confites, sorbet cacao, surmontés de chantilly végétale et d'un disque de meringue (sans oeuf) croquante.

    49,00€
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    Sorbet Pêche de Vigne

    Sorbet Pêche de Vigne Disponible en format 550 ml.

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    Vacherin glacé Mangue Passion

    Dessert glacé composé de sorbet mangue et de sorbet fruit de la passion, insert mangue-passion, surmonté de chantilly vanille et d'un disque de meringue croquante. Disponible uniquement en retrait boutique

    45,00€
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    Glace Pistache de Sicile
    6,00€

    Glace Pistache de Sicile

    Top 10 des meilleures glaces de Paris par TimeOut Crème glacée à la Pistache Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Glace Praliné Noisette
    6,00€

    Glace Praliné Noisette

    Top 10 des meilleures glaces de Paris par TimeOut.Crème glacée au praliné. Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Glace Cappuccino
    6,00€

    Glace Cappuccino

    Top 10 des meilleures glaces de Paris par TimeOut. Crème glacée cappuccino. Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Glace Vanille Bourbon
    6,00€

    Glace Vanille Bourbon

    Top 10 des meilleures glaces de Paris par TimeOut.Crème glacée à la vanille de Madagascar. Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Glace Chocolat Noir
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    Glace Chocolat Noir

    Top 10 des meilleures glaces de Paris par TimeOut.Crème glacée chocolat pure origine. Disponible en format 165 ml ou 550 ml.

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    Rocher glacé meringué Chocolat Noir

    Dessert composé d'une glace chocolat noir, double disque de meringue, enrobage chocolat noir façon rocher. Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris 7ème) ou à notre Atelier (78 - Les Yvelines).

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    Rocher glacé meringué Praliné Noisette

    Dessert composé d'une glace praliné noisette, d'un double disque de meringue, et d'un enrobage chocolat lait façon rocher. Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris 7ème) ou à notre Atelier (78 - Les Yvelines).

    39,00€
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    Rocher glacé Meringué Caramel beurre salé

    Dessert composé de glace caramel beurre salé, d'un double disque de meringue croquante et d'un enrobage chocolat dulcey façon rocher Elue "Meilleure glace Caramel beurre salé de Paris" par Le Figaroscope en 2018, le Chef Hugues Pouget fait honneur à l'une des recettes de glaces préférées des français ! Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris...

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    Sorbet Verveine

    Sorbet Verveine Disponible en format 550 ml.

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    Crème glacée Noix de Coco

    Crème glacée Noix de Coco. Disponible en format 550 ml.

    15,90€