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Cheesecake Yuzu

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Sablé yuzu, biscuit pain de Genès, et mousse cream cheese aux zestes et jus de citron jaune, crémeux et confit yuzu, meringue croquante, citron jaune confit.

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35,00€

  • Pour 4 personnes
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Élu dans l’article « les meilleurs cheesecakes de Paris » par Le Bonbon, en 2017. Cette année, le Chef revisite la recette avec differentes notes d'agrumes. 

À conserver au frais et à déguster sous 2 jours.

Allergènes : gluten, fruits à coque (amande), gélatine de poisson, lactose, œuf.

Photos non contractuelles.

Pour accompagner…

Charlotte aux Agrumes Pamplemousse Orange Citron

Charlotte aux Agrumes

Cette création se compose de biscuits cuillères, d'un crémeux au pamplemousse, d'un biscuit imbibé au jus d'orange sanguine, d'une mousse onctueuse d'une mousse onctueuse au citron vert et de gouttes de chantilly au citron jaune.

Taille unique 4/6 personnes. Disponible en édition limitée durant le Festival des Agrumes.

45,00€
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