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Entremets Noto

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Dessert composé d'une dacquoise noisette, d'un crémeux marron, d'une mousse rafraîchissante de poire Williams et vermicelles de marron.

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35,00€

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Dessert au marron inspiré par la péninsule de Noto que le chef Hugues Pouget a découvert lors de son dernier voyage au Japon. Des notes fraîches et gourmandes.

À conserver au frais et à déguster sous 2 jours.

Allergènes : œuf, fruits à coque (noisette), alcool (eau-de-vie de poire), gélatine de poisson, lactose.

Photos non contractuelles.

Pour accompagner…

Cheesecake Yuzu

Cheesecake Yuzu

Sablé yuzu, biscuit pain de Genès, et mousse cream cheese aux zestes et jus de citron jaune, crémeux et confit yuzu, meringue croquante, citron jaune confit.

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