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Cheesecake Yuzu

PAT-INDIV-YUZU

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Sablé yuzu, biscuit pain de Genès, et mousse cream cheese aux zestes et jus de citron jaune, crémeux et confit yuzu, meringue croquante, citron jaune confit.

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Élu dans l’article « les meilleurs cheesecake de Paris » par Le Bonbon, en 2017. Cette année, le Chef revisite la recette avec des notes d'agrumes.

À conserver au frais et à déguster sous 2 jours

Allergènes : Gluten, lactose, œufs, gélatine de poisson, traces possible de fruits à coques.

Photos non contractuelles

Pour accompagner…

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Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne

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