Retour
Notre Service Client se tient à votre disposition par téléphone du lundi au samedi de 10H à 19H ou par mail à contact@hugovictor.com
Retour
Notre Service Client se tient à votre disposition par téléphone du lundi au samedi de 10H à 19H on par mail à contact@hugovictor.com
Votre panier est vide
Hugo & Victor est une pâtisserie artisanale haut de gamme qui dévoile des créations conçues avec des produits respectant la saisonnalité, sourcés auprès de producteurs exigeants. Retrouvez des desserts authentiques et raffinés pour votre plaisir et celui des invités qui vous accompagnent.
Mots-clés
Disponibilité
Pâte à chou, craquelin aux pralines, chantilly praliné, insert coulant praliné noisette, noisettes caramélisées
Disponibilité
S'il existe un agrume de coeur du Chef Hugues Pouget, il s'agit bien sûr du combawa ! Après la Brioche Hyéroise de l'épiphanie, découvrez notre Entremets Combawa en édition limitée pendant notre Festival des Agrumes. Dacquoise amande, confit kalamansi-combava, crémeux kalamansi, mousse cheesecake, meringue vanille.
Disponibilité
Dacquoise noisette, crème mousseline vanille, praliné noix de pécan, glaçage rocher chocolat dulcey et praslines.
Disponibilité
Dans sa pâtisserie de quartier, le Chef Hugues Pouget décline ses créations au plus près du goût. Artisan engagé et précurseur, il choisit des produits de qualité de saison, bannit arômes et colorants, pour offrir des pâtisseries d’une authentique fraîcheur. De sa fameuse tarte Pamplemousse à l’intemporel millefeuille Vanille, il nous livre 60 recettes...
Disponibilité
Assortiment de 10 mini parts de tartes de saison sur leur socle. Exemple d'assortiment printemps-été : pamplemousse, chocolat, citron vert, myrtille, fraise
Dessert glacé composé de sorbet mangue et de sorbet fruit de la passion, insert mangue-passion, surmonté de chantilly vanille et d'un disque de meringue croquante. Vacherin élaboré sans produit d'origine animale. Taille unique : 4/6 personnes Disponible uniquement en retrait boutique
Disponibilité
Élu meilleur Saint-Honoré vanille de Paris par YouFood ! Pâte feuilletée, choux caramélisés à la crème légère vanille de Bourbon, chantilly vanille
Dessert composé de glace caramel beurre salé, d'un double disque de meringue croquante et d'un enrobage chocolat dulcey façon rocher Elue "Meilleure glace Caramel beurre salé de Paris" par Le Figaroscope en 2018, le Chef Hugues Pouget fait honneur à l'une des recettes de glaces préférées des français ! Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris...
Dessert composé d'une glace praliné noisette, d'un double disque de meringue, et d'un enrobage chocolat lait façon rocher. Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris 7ème) ou à notre Atelier (78 - Les Yvelines).
Disponibilité
Pâtisserie signature du Chef Hugues Pouget, elle se compose de pâte sablée, crème d'amande zestée au citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais. Les suprêmes sont levés à la main chaque matin par nos pâtissiers !
Disponibilité
Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux au chocolat noir 60% origine Pérou & Saint-Domingue et fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka fraîchement râpée
Disponibilité
Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le Monde.Pâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon. Origine de la vanille : 100% Madagascar en gousses
Disponibilité
Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne Top 10 des Meilleures Tartes au Citron de Paris selon L'Express !