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19,00€Entremets Premier Amour
Retrouvez dans cet entremets les ingrédients du grand amour. Du coeur, de la douceur mais aussi du croquant et de la passion ! Délicate pâte sucrée en forme de coeur recouverte d'un crémeux passion avec en son coeur une dacquoise amande et une compotée de fruits exotiques (mangue, ananas, passion). Le tout surmonté d'une chantilly légère à la vanille...
19,00€ -
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35,00€Millefeuille Marron
Pâte feuilletée caramélisée, mousseux au marron de Collobrières, cœur coulant de crème de marron, marrons glacés en décor.
35,00€ -
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19,00€Saint Honoré Issaya
Pâte feuilletée caramélisée, choux garnis de crémeux passion, cœur passion-mangue-ananas-vanille-galanga, chantilly au chocolat au lait et gingembre.
19,00€ -
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70,00€Tarte reconstituée
Création emblématique du chef Hugues Pouget. Tarte reconstituée de 10 parts aux saveurs de saison, idéale pour satisfaire les envies de tous vos invités !
70,00€ -
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30,00€Millefeuille Caramel
Pâte feuilletée caramélisée, crème légère caramel, coeur coulant caramel fleur de sel.
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35,00€Jorge Amado
Mousse chocolat noir Tanzanie 75%, mousseux vanille de Bourbon, noix de pécan caramélisées sur un biscuit sacher, glaçage chocolat noir
35,00€ -
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30,00€Coffret de fèves
Pour l’épiphanie 2019, découvrez une sélection des pâtisseries les plus emblématiques de la Maison : - Financier nature : élu Meilleur financier de Paris par Le Figaroscope - Cake Jorge Amado : un marbré au doux nom brésilien - Tarte Pamplemousse : pâtisserie signature du Chef - Millefeuille Caramel : dessert emblématique du Café de Flore
30,00€ -
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35,00€Pavlova d'hiver
Meringue soufflée croquante, chantilly crémeuse à la vanille de Bourbon, filaments de marrons et éclats de marrons glacés.
35,00€ -
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30,00€Tarte Webster
Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne
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30,00€Tarte Pyrus
Pâte sucrée, crème d’amande, compotée de pommes au "Cœur du Breuil", gelée de poire et poire pochée.
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39,00€Tarte Pétale de Pamplemousse
Pâte sablée, crème amande zestée citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais
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30,00€Tarte Gauguin
Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux, bavaroise et gelée passion, morceaux de mangues, ananas et goyaves frais.
30,00€ -
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14,90€Tarte Tonka
Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka râpée.
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19,00€Saint-Honoré Vanille
Élu meilleur Saint-Honoré vanille de Paris par YouFood ! Pâte feuilletée, choux caramélisés à la crème légère vanille de Bourbon, chantilly vanille
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35,00€Millefeuille Vanille
Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le Monde.Pâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon.
35,00€ -
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21,00€Arlequin
Assortiment de 10 mini parts de tarte sur leur socle : pamplemousse, chocolat tonka, citron vert, passion, pomme-poire
21,00€ -
