Desserts à partager

Hugo & Victor est une pâtisserie artisanale haut de gamme qui dévoile des créations conçues avec des produits respectant la saisonnalité, sourcés auprès de producteurs exigeants. Retrouvez des desserts authentiques et raffinés pour votre plaisir et celui des invités qui vous accompagnent.

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    • Retrait Boutique (75)Retrait Boutique (75)

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    45,00€

    Dessert glacé composé de sorbet abricot, sorbet verveine à la verveine fraîche du Loiret, surmonté de chantilly et morceaux d'abricots et d'un disque de meringue croquante. Disponible uniquement en retrait boutique, en taille unique pour 4/6 personnes.

    45,00€
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    45,00€

    Dessert glacé composé de glace vanille de Madagascar, sorbet framboise, surmonté de chantilly, framboises fraîches et d'un disque de meringue croquante. Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris 7ème) ou à notre Atelier (78 - Les Yvelines).

    45,00€
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    45,00€

    Cette création se compose d'un biscuit cuillère, d'une mousse onctueuse à la vanille de Madagascar, d'une marmelade de framboise et décorée de framboises fraîches !

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    30,00€

    Exclusivité saveurs d'été du 5/07 au 31/08/2021 ! Découvrez notre tarte feuilletée à la pêche. Pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP, crème d’amande, rosace de pêches

    30,00€
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    Exclusivité saveurs d'été du 5/07 au 31/08/2021 ! Découvrez notre tarte feuilletée à l'abricot. Pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP, crème d’amande, rosace d'abricot

    30,00€
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    45,00€

    Cette création se compose de biscuits cuillères chocolatés, d'une mousse onctueuse de chocolat noir du Venezuela 72%, d'une mousse onctueuse à la vanille de Madagascar, d'une feuilletine craquante à la noisette du Piémont, d'une ganache montée au chocolat au lait du Ghana 40% et de noix de pécan caramélisées.

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    7,50€

    Dessert généreux et légèrement acidulé. Pâte sucrée, blanc-manger au sirop d'amande et cerises amarena recouvert d'un glaçage au jus de cerises.

    7,50€
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    35,00€

    Sablé yuzu, biscuit pain de Genès, et mousse cream cheese aux zestes et jus de citron jaune, crémeux et confit yuzu, meringue croquante, citron jaune confit.

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    35,00€

    Dessert composé de glace caramel beurre salé, d'un double disque de meringue croquante et d'un enrobage chocolat dulcey façon rocher Elue "Meilleure glace Caramel beurre salé de Paris" par Le Figaroscope en 2018, le Chef Hugues Pouget fait honneur à l'une des recettes de glaces préférées des français ! Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris...

    35,00€
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    35,00€

    Dessert composé d'une glace vanille de Madagascar, d'un double disque de meringue, et d'un enrobage chocolat blanc façon rocher. Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris 7ème) ou à notre Atelier (78 - Les Yvelines).

    35,00€
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    35,00€

    Dessert composé d'une glace praliné noisette, d'un double disque de meringue, et d'un enrobage chocolat lait façon rocher. Disponible uniquement en Retrait Boutique (Paris 7ème) ou à notre Atelier (78 - Les Yvelines).

    35,00€
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    39,00€

    Biscuit pain de gênes, crème mousseline vanille, confit de fraises, fraises fraîches, chantilly vanille. Attention : ce produit nécessite entre 24 à 48h de production dans nos ateliers, toute commande passée avant 12h sera disponible à J+1, toute commande passée après 12h sera disponible à J+2

    39,00€
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    39,00€

    Dessert généreux et légèrement acidulé. Pâte sucrée, crème d'amande façon clafoutis aux griottes et crumble. En son centre, blanc-manger au sirop d'amande et cerises amarena recouvert d'un glaçage au jus de cerises.

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    22,00€

    Pâte sucrée, crème d’amande, chantilly verveine fraîche du Loiret (45), framboises fraîches entières. Taille unique : 2 personnes

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    19,00€

    Pâte sablée, crème d’amande, crème légère citron, fraises fraîches et zestes de citron. Top 10 de la Meilleure Tarte aux Fraises de Paris dans L'Express, Les Echos et Do It in Paris !

    19,00€
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    30,00€

    Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne Top 10 des Meilleures Tartes au Citron de Paris selon L'Express !

    30,00€
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    39,00€

    Pâtisserie signature du Chef Hugues Pouget, elle se compose de pâte sablée, crème d'amande zestée au citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais. Les suprêmes sont levés à la main chaque matin par nos pâtissiers !

    39,00€
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    14,90€

    Pâte sucrée chocolat, financier chocolat, crémeux au chocolat noir 60% origine Pérou & Saint-Domingue et fève de tonka, glaçage chocolat, fève de tonka fraîchement râpée

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    72,00€

    Création emblématique du chef Hugues Pouget. Tarte reconstituée de 10 parts aux saveurs de saison, idéale pour satisfaire les envies de tous vos invités ! Saveurs du moment : chocolat-tonka, citron vert, pamplemousse, pomme-poire, fruit de la passion

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    23,50€

    Assortiment de 10 mini parts de tartes de saison sur leur socle.  Exemple d'assortiment : pamplemousse, chocolat-tonka, citron vert, fraise, framboise

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    35,00€

    Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le Monde.Pâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon. Origine de la vanille : 100% Madagascar en gousses

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    19,00€

    Élu meilleur Saint-Honoré vanille de Paris par YouFood ! Pâte feuilletée, choux caramélisés à la crème légère vanille de Bourbon, chantilly vanille

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