Petit-déjeuner, Brunch & Goûter

Hugues Pouget confectionne ses fameux financiers et visitandines du jour, proposés nature ou de saison. Pour ses marmelades, la Maison s’appuie sur l’expertise de Stephan Perrotte, Meilleur confiturier de France en 2014 et Champion du Monde de Confiture en 2015, avec qui Hugues choisit les meilleurs fruits et élabore des recettes exclusives. La collection de thé a été élaborée sur-mesure avec Christine Dattner, experte internationale qui sélectionne les meilleurs jardins et grands crus originaux.

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    Cake aux zestes de citron, avec du citron confit

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    Cake marbré au chocolat noir, enrobé de chocolat et de noix de pécan caramélisées.

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    Cake à la vanille, aux fruits confits et aux amandes.

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    Cake au chocolat au lait et au thé Earl Grey, avec de l'orange confite.

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    Pâte feuilletée levée, pur beurre extra doux des Deux Sèvres, puis dorée.

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    Pâte feuilletée levée, deux barres de chocolat noir et ensuite dorée.

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    Pâte à tartiner au praliné aux noisettes à l'ancienne.

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    Thé noir de Chine parfumé au pamplemousse, avec des écorces de pamplemousse.

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    Thé vert de Sencha de Chine, parfumé à la groseille, à la fraise, à la framboise et à la cerise.

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