Les meilleures ventes

Si vous deviez déguster une seule création de la Maison, ce serait parmi celles présentées ci-dessous. Best seller de Hugo & Victor, chacun de ces produits ont déjà satisfait beaucoup d'envies.

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    Réalisée dans la plus pure tradition, cette galette des Rois se compose d’une crème d’amandes non émondées réalisée à partir d’amandes provençales et de l'incontournable beurre Bordier de Bretagne. Le tout est délicatement déposé sur une pâte feuilletée caramélisée pour un croustillant parfait.

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    Création spéciale pour l'Épiphanie aux délicieuses notes de vanille, de noix de pécan, sublimée par une touche de chocolat noir et le croustillant de l'Arlette. Nous mettons un point d'honneur à travailler des matières premières de qualité ; le Chef a ainsi choisi d'utiliser l'incontournable Beurre Bordier de Bretagne et des amandes de Provence non...

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    Cette année, la ville de coeur du Chef est à l'honneur avec cette brioche feuilletée au bon beurre Bordier garnie d'une délicate crème légère au citron jaune. Hugues Pouget, natif de la Provence, vient déposer sur son chapeau une gelée rafraîchissante et des citrons confits.

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    Biscuit sacher chocolat, mousse légère au chocolat, cœur au jus de passion, citron vert, vanille, badiane et cannelle.

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    Dacquoise souple, noisettes et amandes effilées, mousseline praliné noisette.

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    Le Sydre Argelette est une cuvée millésimée composée d'une trentaine de variétés de pommes (douces, amères, acidulées) issues de vieux arbres, produit au domaine Eric Bordelet situé au coeur de la Mayenne. Ce cidre particulièrement savoureux se déguste à merveille avec une galette des rois !

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    Création emblématique du chef Hugues Pouget. Tarte reconstituée de 10 parts aux saveurs de saison, idéale pour satisfaire les envies de tous vos invités !

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    Pâte sablée, crème amande zestée citron, crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais

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    Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne

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    Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le MondePâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon

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    Top 5 des meilleurs millefeuilles de Paris par Le Monde.Pâte feuilletée caramélisée, ganache à la vanille de Bourbon, crème légère à la vanille de Bourbon.

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    Assortiment de 10 mini parts de tarte sur leur socle : pamplemousse, chocolat tonka, citron vert, fraise, framboise

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    Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France.Infusion vanille de Bourbon, infusion aux grains de café Bio, compotée de citrons jaunes de Méditerranée, marmelade de fraises, marmelade de pamplemousses, marmelade de cerises noires et Amarena Saveurs sélectionnées selon disponibilité. Visuel non contractuel.

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    Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en France.Chocolat noir Bio de Saint Domingue & Pérou, infusion vanille de Bourbon, infusion aux grains de café Bio, compotée de citrons jaunes Bio de Méditerranée, marmelade de fraises et marmelade de pamplemousses. Saveurs sélectionnées selon disponibilité. Visuel non contractuel.

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    Assortiment de 12 sphères caramel aux fruits de saison.

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    Assortiment de carrés et sphères. Saveurs des Ganaches : Voie lactée, Thé earl grey, Signature HV au caramel, Pérou, Fève tonka Saveurs des Pralinés : Noisette-vanille Saveurs des Sphères : Caramel beurre salé, Mandarine, Passion, Poire, Citron vert, Praliné noisette-vanille

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    Assortiment de carrés et sphères. Saveurs des Ganaches : Voie lactée, Thé earl grey, Café, Signature HV au caramel, Saint-Domingue, Pérou, Citron-gingembre, Fève tonka Saveurs des Pralinés : Feuilletine, Noisette-vanille, Amande-gianduja, Citronnelle Saveurs des Sphères : Praliné noisette-vanille, Caramel beurre salé, Mandarine, Passion, Poire, Citron...

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    Sans gluten, sans colorant et sans additif. Procédé unique en FranceChocolat noir Bio de Saint Domingue & Pérou, caramel au beurre salé, praliné à l'ancienne, infusion vanille de Bourbon, infusion aux grains de café Bio, pomelos Bio de Méditerrannée, cerises noires et Amarena, ganache aux pistaches de Sicile. Saveurs sélectionnées selon disponibilité.

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