Les nouveautés

À chaque nouveauté, Hugues Pouget imagine des douceurs traditionnelles ou innovantes afin d'explorer encore et toujours les associations de saveurs, de textures ou de design.

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    Pâte sucrée, crème d’amande, crème légère vanille, confit de fraise, mélange de fruits rouges frais (fraise, framboise, mûre, myrtille, groseille)

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    À l’occasion de la Coupe du Monde de Football Féminin, le chef Hugues Pouget à imaginé une création en chocolat aux couleurs de la France. Fidèle à la Maison, poudres végétales et chocolat noir s’allient et crée des notes aromatiques fruitées, pour le plus grand plaisir de nos supporters et supportrices. Garanti sans colorants, sans arômes ni...

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    Dacquoise amande, crème mousseline vanille, confit de fraises, fraises fraîches, chantilly vanille. Attention : ce produit nécessite entre 24h à 48h de production dans nos ateliers. Toute commande passée après 12h ne pourra être livrée qu'à J+2. Pour une commande plus urgente, merci de contacter la boutique au 01.44.39.97.73

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    Dacquoise amande, crème mousseline vanille, confit de fraises, fraises fraîches, chantilly vanille. Attention : ce produit nécessite entre 24h à 48h de production dans nos ateliers. Toute commande passée après 12h ne pourra être livrée qu'à J+2. Pour une commande plus urgente, merci de contacter la boutique au 01.44.39.97.73

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    Amande caramélisées, enrobées de chocolat blanc et huile essentielle de citron

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    Amande caramélisée, enrobée de chocolat blanc à la poudre de fraise

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    Amande caramélisée, enrobée de chocolat blanc à la poudre de passion

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    Amande caramélisé, enrobée de chocolat blanc et pâte de pistache de Sicile

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    Amande caramélisée, enrobée de chocolat noir

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    Noisette caramélisée, enrobée de Gianduja au chocolat au lait

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    Dessert généreux et légèrement acidulé. Pâte sucrée, crème d'amande façon clafoutis aux griottes et crumble. En son centre, blanc-manger au sirop d'amande et cerises amarena recouvert d'un glaçage au jus de cerises.

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    Coque de meringue croquante, surmontée de framboises Tulameen fraîches et de chantilly verveine délicatement recouverte de pétales de chocolat à la poudre de framboise

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    Mousse chocolat noir Tanzanie 75%, mousseux vanille de Bourbon, noix de pécan caramélisées sur un biscuit sacher, glaçage chocolat noir

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    Pâte sucrée, crème d’amande, chantilly verveine, framboises entières, poudre de verveine fraîche.

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    Pâte sucrée, crème d’amande, chantilly verveine, framboises Tulameen entières, poudre de verveine fraîche.

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    Pâte à choux craquelin saupoudrée de poudre de fraise et de sucre glace, marmelade de fraise, chantilly à la vanille et galanga

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    Pâte sablée, crème d’amande, marmelade et crème mousseline fraise, fraises fraiîhes, zestes de citron vert.

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    Pâte feuilletée caramélisée, crème légère caramel, coeur coulant caramel fleur de sel. 

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    Pâte feuilletée caramélisée, crème légère caramel, coeur coulant caramel fleur de sel. 

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