Les nouveautés

À chaque nouveauté, Hugues Pouget imagine des douceurs traditionnelles ou innovantes afin d'explorer encore et toujours les associations de saveurs, de textures ou de design.

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    Telle une romance qui se dessine tendrement, le Carnet met en scène un couple qui s'embrasse. Peut-être pour la toute première fois ? Assortiment spécial Saint Valentin composé de sphères au coeur de fraise, mirabelle et Sauternes, accompagnées de carrés praliné amande café, pur caramel et ganache citron vert coriandre.

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    Inspiré du célèbre chien de Yves Saint Laurent et Pierre Bergé, notre écrin met en scène deux bouledogues français amoureux. Assortiment spécial Saint Valentin composé d'une sphère au coeur de fraise, accompagnée d'un carré praliné amande café, et de notre chocolat signature caramel.

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    Inspiré du célèbre chien de Yves Saint Laurent et Pierre Bergé, notre carnet met en scène deux bouledogues français amoureux. Assortiment spécial Saint Valentin composé de sphères au coeur de fraise, praliné, mirabelle et Sauternes, accompagné de carrés praliné amande café, feuilletine, pur caramel et de ganaches framboise, citron vert coriandre, citron...

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    Pâte feuilletée caramélisée, mousseux au marron de Collobrières, cœur coulant de crème de marron, marrons glacés en décor.

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    Pâte feuilletée caramélisée, choux garnis de crémeux passion, cœur passion-mangue-ananas-vanille-galanga, chantilly au chocolat au lait et gingembre.

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    Assortiment de dragées fraise, citron, passion, pistache, gianduja  300g

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    Noisette caramélisée, enrobée de Gianduja au chocolat au lait

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    Amande caramélisée, enrobée de chocolat noir

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    Amande caramélisé, enrobée de chocolat blanc et pâte de pistache de Sicile

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    Amande caramélisée, enrobée de chocolat blanc à la poudre de passion

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    Amande caramélisée, enrobée de chocolat blanc à la poudre de fraise

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    Amande caramélisées, enrobées de chocolat blanc et huile essentielle de citron

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    Mousse chocolat noir Tanzanie 75%, mousseux vanille de Bourbon, noix de pécan caramélisées sur un biscuit sacher, glaçage chocolat noir

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    Sablés étoile au spéculoos aux épices douces, sablés citron vert / sucre glace et sablés aux éclats de praliné

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    Pour l’épiphanie 2019, découvrez une sélection des pâtisseries les plus emblématiques de la Maison : - Financier nature : élu Meilleur financier de Paris par Le Figaroscope - Cake Jorge Amado : un marbré au doux nom brésilien - Tarte Pamplemousse : pâtisserie signature du Chef - Millefeuille Caramel : dessert emblématique du Café de Flore

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    Marrons glacés ultra-frais de la région de Collobrières (Var, France) Sans sulfite et sans additif Carnet de 15 pièces

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