Epiphanie 2022

Hugues Pouget met un point d’honneur à travailler des matières premières de qualité pour créer des produits artisanaux et authentiques. Le Chef a choisi d’utiliser l’incontournable beurre Charentes-Poitou AOP et des amandes de Provence non émondées pour réaliser une galette 100% FRANÇAISE ! La Création 2022 est relevée d'une pointe originale de combawa frais pour toujours plus de saveurs.

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    Galette traditionnelle Made in France
    25,00€

    Galette des Rois 100% Française

    Galette traditionnelle réalisée avec 100% d’ingrédients « Made in France » : beurre Charentes-Poitou AOP, amandes d’Occitanie, farine de gruau de blés français. Une très belle mise en valeur du terroir gastronomique français ! Commande uniquement par téléphone au 01.44.39.97.73

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    Galette salée à la Truffe

    Il s'agit d'une première pour la Maison Hugo & Victor : cette année, le Chef Hugues Pouget innove en proposant pour la première fois une galette salée ! Galette salée à la pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP garnie d’une duxelles de champignons de Paris et de truffe noire Tuber Melanosporum de saison fraîchement râpée.

    69,00€
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    Brioche des Rois - La Hyéroise

    Cette année, la ville de coeur du Chef est à l'honneur avec cette brioche feuilletée au bon beurre Charentes-Poitou AOP garnie d'une délicate crème légère aux agrumes (orange, clémentine, citron) ! Hugues Pouget, natif de la Provence, vient déposer sur son chapeau de la clémentine fraîchement zestée.

    35,00€
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    Sydre Argelette Millésimé par Eric Bordelet

    Le Sydre Argelette est une cuvée millésimée composée d'une trentaine de variétés de pommes (douces, amères, acidulées) issues de vieux arbres, produit au domaine Eric Bordelet situé au coeur de la Mayenne. Ce cidre particulièrement savoureux se déguste à merveille avec une galette des rois ou un dessert à la pomme ou à la poire !

    19,00€