Gourmandises

Hugues Pouget crée des chocolats, dans lesquels il exprime tout son savoir-faire et son talent de chocolatier exigeant. Chaque pièce est élaborée à la main dans son atelier de Montargis. Là encore, il n’est question ni d’additifs, ni de colorants, mais bien de la recherche perpétuelle des meilleurs accords et du subtil équilibre des saveurs, sans aucun ajout d’arômes. Mention spéciale pour son praliné qui fond sous le palais. Il le confectionne à l’ancienne avec des noisettes du Piémont et des amandes de Provence dans un chaudron en cuivre.

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    Amande caramélisé, enrobée de chocolat blanc et pâte de pistache de Sicile

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    Noisette caramélisée, enrobée de Gianduja au chocolat au lait

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    Assortiment de noisettes gianduja lait et amandes chocolat noir Boîte de 300g

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    Pamplemousses confits enrobés de chocolat au lait

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    Gingembres confits enrobés de chocolat noir

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    Amande caramélisées, enrobées de chocolat blanc et huile essentielle de citron

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