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6,50€Marmelade Mandarine Satsuma
Recette créée par Hugues Pouget Confection Stéphan Perrotte - Champion du Monde de la Confiture Disponible uniquement en format 130g
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6,50€Marmelade Orange sanguine
Recette créée par Hugues Pouget Confection Stéphan Perrotte - Champion du Monde de la Confiture Préparation artisanale française qui se déguste comme une confiture
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6,50€Marmelade Citron de Nice
Recette créée par Hugues Pouget Confection Stéphan Perrotte - Champion du Monde de la Confiture Préparation artisanale française qui se déguste comme une confiture
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7,49€Cheesecake Yuzu
Sablé yuzu, biscuit pain de Genès, et mousse cream cheese aux zestes et jus de citron jaune, crémeux et confit yuzu, meringue croquante, citron jaune confit.
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15,00€Tarte Citron de Menton
Durant le Festival des Agrumes, laissez vous tenter par notre Tarte au Citron de Menton ! Cette tarte est la plus pure expression de ce petit agrume jaune ; elle est composée d'une pâte sablée sur lequel est déposé un onctueux crémeux au jus et zestes de citron de Menton. Format 2 personnes, uniquement sur réservation
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2,90€Financier Orange Sanguine
Financier aux suprêmes d'orange sanguine. Petit gâteau à la poudre d’amande et fleur d’oranger surplombé de segments d’orange sanguine, en forme de coeur
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21,00€Tarte Suprême Orange sanguine
Création exclusive de saison : Pâte sucrée, crème d’amande, crémeux orange sanguine, suprême orange sanguine. Tout comme pour la tarte pamplemousse, les segments d’oranges sanguines sont levés chaque matin par nos pâtissiers avec une extrême minutie, les oranges sont également pressées à la main pour le crémeux.
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16,00€Tarte Mandarine
Pâte sucrée, crème d'amande, crémeux mandarine, gelée de mandarine, gouttes de guimauve et suprêmes de mandarine frais
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19,50€Cake Citron
Cake au beurre doux extra-fin AOP Charentes-Poitou aux zestes de citron et citrons confits
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30,00€Tarte Webster
Pâte sablée, crème d’amande, crémeux au jus et zestes de citron vert, meringue fondante italienne
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